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食堂和餐厅的区别不同



食堂是设于机关、学校、工厂,集体用餐等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所,统称为食堂。古时叫伙房、膳房。现在仍有机关单位叫膳食科。也叫饭堂,常见于学校、公司、工厂和军营,是大量人群集体用餐的地方。
 
食堂和餐厅的区别不同
 

食堂的设施

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者空调,收银刷卡设备,电视等;
后厨房设备分:初加工区域主要有:货架,案板,工作台,站立工作辅助椅,切菜机,绞肉机;大灶区域:灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线;面点区域:案板,和面机,压面机,整箱,烤箱,电饼铛;仓库:货架,一层架。
 
食堂的消费
 
食堂主要是餐饮消费,大部分食堂配套有商店或小卖部供日用品消费。
食堂收款一般是现金结算,日清月结,不赊账。收款方式分多种:现金消费,或饭卡刷卡消费,还有现在的微信支付宝扫码消费。大部分院校或有一定规模的食堂都采用IC卡消费,卫生干净免找零钱的麻烦。
 
餐厅是指在一定场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
餐厅可能意指餐馆,一种提供餐饮服务的店铺;饭厅,一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施,有时会与厨房或客厅相连。
 
食堂和餐厅的区别不同
 
餐厅的设施
 
在餐厅里,除了必备的餐桌和餐椅之外,还可以配上餐饮柜,能够放一些我们平时需要用得上的餐具、饮料酒水以及一些对于就餐有辅助作用的东西,这样使用起来更加方便,同时餐柜也是充实餐厅的一个很好的装饰品。对于餐厅,最重要是使用起来要方便。餐厅无论是放在何处,都要靠近厨房,这样便于我们上菜。
 
不同种类的餐厅具有不同的功能
 
多功能餐厅:餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂,既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
风味餐厅:为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
风味小吃餐厅:提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
自助餐厅:食品分类放置,客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食,然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。
 
餐厅的消费
 
食堂主要是大众消费,收款一般是现金结算,现金消费,还有现在主流的微信支付宝扫码消费。

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